清蒸白鲳鱼是一道清淡、鲜美、营养丰富的家常菜肴，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下制作清蒸白鲳鱼的家常做法。原材料制作清蒸白鲳鱼需要准备以下原材料：1.白鲳鱼一条（约500克）2.姜丝适量3.葱丝适量4.料酒适量5.盐适量6.生抽适量7.清水适量准备工作1.将白鲳鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成两段。
清蒸白鲳鱼是一道清淡、鲜美、营养丰富的家常菜肴，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下制作清蒸白鲳鱼的家常做法。
原材料
制作清蒸白鲳鱼需要准备以下原材料：
1.白鲳鱼一条（约500克）
2.姜丝适量
3.葱丝适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.清水适量
准备工作
1.将白鲳鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成两段。
2.在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
3.将姜丝和葱丝铺在鱼身上。
4.在鱼身上淋上料酒，腌制10分钟。
蒸鱼步骤
1.将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量清水。
2.开大火蒸10-15分钟，或者根据鱼的大小蒸至熟透。
3.取出蒸好的鱼，将葱姜丝去掉。
调味
1.在蒸好的鱼上淋上少量生抽。
2.在鱼身上撒上适量盐。
3.将热油淋在鱼身上，使鱼更加香脆。
摆盘
将蒸好的鱼放在盘子中，摆上一些葱花和香菜叶，即可食用。
小贴士
1.蒸鱼时一定要用大火，这样可以短时间内将鱼蒸熟。
2.在蒸鱼之前，可以在鱼身上撒上一些干淀粉，这样可以使鱼更加鲜嫩。
3.在调味时，一定要注意不要加入太多的盐和生抽，否则会影响鱼的口感。
4.如果喜欢口感更加鲜美的话，可以在蒸鱼之前在鱼身上涂上一层料酒和盐的混合物，这样可以使鱼更加入味。
清蒸白鲳鱼是一道非常简单易学的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭晚餐或者小型聚餐。希望大家可以按照上述步骤一步一步地制作出一道美味的清蒸白鲳鱼。
